Gott Nytt År 2025 önskar vi på Pinwin!
- januari 3, 2025
- Linda Ivarsson
- 1:49 e m

Året som snart går mot sitt slut har varit ett händelserikt kapitel för oss – vårt allra första hela år som företag. Det har varit ett år fyllt av nya erfarenheter, lärdomar och små framsteg. Vi vill passa på att tacka alla er som har stöttat oss och varit en del av resan hittills.
Ett år av många första
Under året har vi fått uppleva många ”första gången”-ögonblick. Ett särskilt minnesvärt var vår första försäljning av öl till en pub. Backens Ölcafé blev vår allra första kund, tätt följd av De Klomp. I september firade vi dessutom ettårsjubileum som företag. Pinwin fyllde ett år, och vi markerade det med både tårta och ett jubileumsöl – en Dubbel IPA bryggd med Amarillo-humle och toner av apelsin. Denna öl blev senare vidareutvecklad till Orange Eclipse, som nu ingår i vårt ordinarie sortiment.
Fler smaker i sortimentet
Året började med lanseringen av två öl som blev startskottet för vår verksamhet: Vår Lager, en ljus och frisk lager i tysk stil, samt West Coast, en tydlig och klassisk West Coast IPA.
Under året har vi även breddat vårt sortiment med fler ölsorter:
- SMASH Citra, en amerikansk pale ale med fokus på citrushumle.
- VISDOM, en altbier med fin balans mellan malt och humle.
- Polarnatt, vår tolkning av en schwarzbier med mjuk och rostad karaktär.
- Midnattsol, en hazy IPA med tropiska inslag.
Hösten var intensiv, särskilt under äppelsäsongen mellan augusti och oktober. Linköpings trädgårdar dignade av äpplen, vilket gjorde att vi kunde tillverka både vår must Räddade Äpplen och en ny cider, Räddad Äppelcider, som snart kommer att finnas på lokala pubar. Det har varit roligt att kunna ta tillvara på råvaror från trakten och göra något hållbart och gott av dem.
Hembryggning och lokala evenemang
Joakim och Marthin har fortsatt att ställa ut öl som hembryggare vid flera tillfällen, bland annat på SM i hembryggning här i Linköping, Sommarölsfesten och Novembermörker. På de två senare arrangemangen vann Marthin utmärkelser för en Milkshake IPA med hallonsmak och en smörkolastout, vilket har gett oss ännu mer inspiration inför framtiden.
Vad väntar 2025?
Pinwin är troligtvis Sveriges minsta nanobryggeri, och det är en titel vi kommer att bära med oss även under kommande år. Även om vi tar små steg framåt i vår produktion, är vårt fokus detsamma: att skapa högkvalitativt hantverksöl. Vi hoppas att ännu fler under 2025 får möjlighet att smaka det vi brygger, oavsett om man bor i Linköping med omnejd eller bara är på besök.
Ett stort tack för ert stöd under året som gått. Vi ser fram emot att fortsätta bygga vidare tillsammans och hoppas att 2025 blir ett år fyllt av nya möjligheter och smaker.
Gott Nytt År önskar vi på Pinwin!